2016/9/14 16:31

主食是提供B族维生素的主力，而精白米却因为加工过于精细而损失了好多B族维生素，无论是大人的主食还是宝宝的辅食，都最好在精白米的基础上，添加一些粗杂粮。因为粗杂粮的加工次数少而因此保留下了更多的营养。如果宝宝不喜欢吃粗杂粮，不妨试试将杂粮同地瓜搭配做成饭团地瓜的味道比较甜，造型又很可爱。会让宝宝觉得吃饭这件事增加很多意外的视觉和味觉惊喜。

杂粮地瓜球

配方：地瓜180g、大米25g、红米15g、

大黄米15g、燕麦10g

调料：无

烹制方法：蒸

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊

1. 准备食材：地瓜180g、大米25g、红米15g、大黄米15g、燕麦10g。

PS： 如果宝宝刚刚尝试食用杂粮，可以减少杂粮的比例和样数，比如只添加大黄米或者燕麦这一样，等宝宝慢慢习惯后再逐渐增加杂粮的比例。

2. 红米和燕麦洗净，提前4小时用水浸泡。

PS： 杂粮的吸水速度比较慢，切外壳较坚硬，所以通常需要提前浸泡。

3. 红米和燕麦浸泡好后，连同浸泡的水，和洗净的大米、大黄米一同倒入锅中，加入适量清水煮熟。

PS： 燕麦含有葡聚糖，有非常好的吸水性，需要更多的水才能煮好，所以总水量要稍稍多于普通白米饭的加水量，也可以用电饭锅的预约功能或杂粮饭功能来煮。

4. 地瓜去皮后切成薄片。

PS： 也可将地瓜换成山药、紫薯、芋头、南瓜等，制作方法是一样的。但地瓜的味道比较甜，所以这次我选择的是地瓜。

5. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。

6. 地瓜片蒸熟稍微冷却后，用勺子捣成泥。

7. 杂粮饭煮熟后，盛入小碗中备用。

8. 将杂粮饭和地瓜泥混合，搅拌均匀。

9. 戴手套或者保鲜袋，舀一小勺混合后的杂粮饭放在手上，然后用手团成一个小饭团。

PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整饭团的大小。

10. 团好后，可以撒上一点熟芝麻。

PS： 有些宝宝不爱吃杂粮，宝妈可以尝试着改变一下食物的形状，团成饭团，或者用模具做成动物的形状，或许更易被宝宝接受噢！

11. 主食做好了，再搭配一些蔬菜，简直不能更完美啦！

PS： 宝宝在食用的时候，一定要经常提醒宝宝细嚼慢咽，也可以给宝宝规定每一口要咀嚼多少次才能吞咽，同时宝妈跟宝宝一起咀嚼，更增加了亲子互动的乐趣噢！