2016/10/24 13:16
推荐三:火爆腰花
这一款食物,也是含铁量极高的美味菜谱哦。猪腰中含有丰富的铁质,并且人体的吸收、利用程度高,猪腰在制作前需先焯水,以去掉猪腰的臊味。
火爆腰花要怎么做呢?来看看小编的推荐。准备猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。将猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
推荐四:菠菜鱼肉卷
其实,菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕妈妈们多吃的食物,所以这款菜谱既美味又具补铁功效,非常不错。
菠菜鱼肉卷要怎么做呢?首先准备菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱等材料,然后将草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟,冬笋切丁备用,微冻后的草鱼片成薄片备用,菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味,用鱼片将整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,捞出滚上面包糠,油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘,另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上,撒白芝麻即可。