2016/11/2 15:46

食欲降低，吃不下任何东西，但是又为了顾及胎儿发展所需，必须得吃些营养的食物。现在就为孕妈咪提供口味较为酸甜的‘南洋风味’食谱，在顾及营养均衡的前提下，让孕妈咪胃口倍增。 

南洋前菜：橙汁海鲜

材料：鱿鱼20g、虾子5只、蛤蜊3粒、鲑鱼50g、美国棒棒腿100g、黄甜椒20g、洋葱丝30g、番茄10g、水20ml。

调味料：橙汁油醋酱3匙、盐适量、胡椒适量。

做法：

1.鱿鱼洗净切圈状；鲑鱼切块；黄甜椒切圈状洗净；棒棒腿去骨切片，备用。

2.取锅放入水煮至滚沸，分别放入鱿鱼、鲑鱼、蛤蜊、棒棒腿片、虾子及黄甜椒烫熟，取出备用。

3.番茄洗净去蒂切粗丝，加入洋葱丝，放入盐水中汆烫，取出，再加入做法2材料、胡椒及橙汁油醋汁拌匀，即可。

营养成分：热量／390Kcal、蛋白质／30.0g、脂质／27.0g、醣类／5.3g

营养解说：DHA是脑部及视网膜发育所需的主要营养素，人类脑部发育主要是在胎儿时期至出生后4岁大之前。医学报导指出，在怀孕的第3阶段每天服用2～3gDHA，可使宝宝的脑部发育及出生重量达到最佳状况，并可减少早产的发生率。100g的鲑鱼约含0.3g的EPA及DHA，建议孕妈咪到了怀孕的第3阶段，不妨多补充足够的DHA，相信宝宝IQ必会高人一等喔！

南洋前菜：泰式海鲜汤

材料A：高汤800ml、柠檬叶5片、香茅少许、南洋姜2片、香菜梗1把。

材料B：虾子100g、花枝圈50g、鲑鱼50g、蛤蜊10个。

调味料：鱼露适量、柠檬汁50ml、盐、砂糖少许。

做法：

1.将所有材料A用小火熬煮约30分钟。

2.再加入所有调味料调味。

3.最后放入所有材料B煮熟即可。

营养成分：热量／254.7Kcal、蛋白质／16.1g、脂质／20.1g、醣类／1.9g

营养解说：蛤蜊不仅味道鲜美，营养也较为全面，是一种物美价廉的海产品。每100g含11.4g的蛋白质含量。具有建造修补体内组织、提供热量、增加免疫力等功能，孕妇应多摄取，以供给胎儿足够的营养，促进生长的养分，让你生出一个健康宝宝。