2016/11/10 14:55

我们都知道锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。另外补锌还可以帮助孕妈妈顺利分娩的，因为产妇分娩时主要靠子宫收缩，而子宫肌肉细胞内atp酶的活性，取决于产妇的血锌水平。如果缺锌，就会降低子宫的收缩力，增加分娩痛苦和出血量;加之产后新陈代谢加快，锌的消耗增加。因此，孕产妈咪发生缺锌的几率高达30%。如果在怀孕期间尤其在产前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于分娩又有助于产后康复。

桂圆猪心

原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。

做法：

1、将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;

2、将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;

3、转小火煮，调好味。

营养小秘诀：桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

桃仁炖乌鸡

原料：乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。

做法：

1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫;

2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮;

3.再开后转小火炖，至肉烂。

营养小秘诀：配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。

芙蓉鸡丝

原料：鸡脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

做法：

1、鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉上浆;鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。

2、锅上火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成形，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。

3、锅复上火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾芡，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒上火腿丝即可装盘。

营养小秘诀：本品味道鲜香，富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，适宜孕妇常食。