2016/11/10 16:11

孕期对每一个女性都是非常重要的，怀孕期间孕妇的营养尤为重要。那么孕期吃什么可以健脑并且有助于宝宝健脑益智呢?下面是几种最适合孕妇的健脑食谱介绍给大家。

海米海带丝

材料：海带丝100克、海米50克。

调料：植物油、红甜椒、姜片、料酒、酱油、香油各适量。

做法

1.海米入蒸锅中，隔水蒸至柔软后取出;姜片切细丝，备用。

2.锅内倒油烧热，将红甜椒以微火略煎一下，盛起，待冷，斜切小块备用。

3.锅中添水烧开，将海带丝倒入，并加入1汤匙料酒，翻动一下，捞起并滤去水分后装盘，待凉后将姜丝、海米及红甜椒撒于海带丝上，并加入酱油、香油拌匀即可食用。

推荐理由：海米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养物质。海带内含有丰富的亚油酸、卵磷脂以及藻类物质，这些物质都有健脑的功能，孕妇食之，对胎儿大脑发育也有一定的辅助作用。

补脑鱼头汤

材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

做法:

1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。

2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。

3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。

推荐理由:鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。

酥炸核桃仁

材料

核桃仁500克。

调料

植物油、盐、白糖、白芝麻、柠檬汁各适量。

做法

1.将核桃仁、白糖、盐放入开水中煮3分钟后，将核桃仁盛起沥干。

2.白芝麻洗净，沥干水分，干锅炒香。

3.将糖煮溶，加入柠檬汁、核桃仁煮5分钟，盛起核桃仁沥干。

4.将核桃仁放入八成热的油锅中炸至微黄起锅，撒上白芝麻即可。