2016/12/27 17:33

 
萝卜鱼丸汤

萝卜虾泥小馄饨

原料：白萝卜，胡萝卜，虾仁，虾皮，鸡蛋，香菇，葱姜。

做法：

1.白萝卜擦丝用盐腌上。胡萝卜擦丝。香菇和虾皮泡好剁碎。待用。

2.锅内少许油，放葱姜，下入胡萝卜丝煸下，之后放入蛋液划散。晾凉备用。

3.和面大家都会。把晾凉的1和2混合加少许盐，香油，成馅儿。注意，白萝卜的水要挤出来，不然影响口感。

4.包成馄饨。用圆白菜水煮好。

喂宝宝之前，在馄饨里加入海苔，切成细丝，一点香油，一点酱油会比较好吃。

萝卜鱼丸汤

原料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末，1茶匙约5g、盐、白胡椒粉各1/2茶匙约3g，香油1茶匙约5ml，高汤1碗约250ml

做法：

1.白萝卜切条，芹菜，香菜，葱切末。

2.锅里放水和少许油，放入萝卜条和芹菜末煮，水开后继续用中火煮5分钟。

3.5分钟后把鱼蓉用勺子勺到汤里去。勺之前要先把勺子浸一浸水，这样鱼蓉就不会沾到勺子上了。

4.待鱼丸熟时加入少许盐与味精调味，最后晒上香菜与葱末即可。