2017/2/22 12:01

原料

杏鲍菇、鸡胸肉、红甜椒、葱、蒜头、盐、生抽、植物油、玉米淀粉

制作步骤

1、 将所有原料清洗干净，杏鲍菇和鸡胸肉分别切成小丁；

2、 鸡胸肉中放入葱白，少许生抽、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟；

3、 甜椒切小丁，香葱切小段，蒜苗切末；

4、 热锅冷油，油温后，爆香蒜末，倒入杏鲍菇粒，用中火炒至变软盛出备用；

5、 锅中再次倒入少许植物油（注意两次的油量都不需要太多哦），把腌制好的鸡肉丁倒入锅中大火翻炒至8成熟（等鸡肉变白色后再炒2分钟左右）

6、 加入杏鲍菇粒翻炒均匀，加入甜椒丁继续翻炒；

7、 中途可以加一点点开水增加汤汁，起锅前加入少许盐调味，洒上葱花即可；

小贴士

这道菜的制作过程还是比较容易的，炒杏鲍菇时，可以加少许盐，加快杏鲍菇出水变软，但是在最后加盐调味时，盐需要减量。

适宜人群

2岁以上的宝贝