2017/3/1 09:15

孕妇补血的食谱

炒鸡胗肝粉

材料：米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许。

做法：

1、鸡胗肝切片，加入盐、白糖、湿淀粉、料酒，搅拌均匀。丝瓜刮皮洗干净，切片；米粉面条用开水烫熟，沥干水分。

2、锅里放入油烧到五六成热，倒入鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘。

3、另用一锅上火，烧热油倒入丝瓜片，葱头条炒到半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，煮开后再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。

猪肝粥

材料：大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

做法：

1、大米洗干净。猪肝切成薄片，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制一会。

2、锅里加入油烧热到五六成热，放如猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、另用一锅倒入水烧开，加入大米，烧开后改用小火熬煮约30分钟，放入猪肝片，用小火煮10-20分钟，直到大米全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加上味精和盐调味即可。