2017/4/12 10:53

甜橙蒸蛋可是非常流行的一道小甜品，也是很适合宝宝吃的辅食加餐。

食材：

橙子2个，泡奶的奶粉或者牛奶50g，鸡蛋1个。

烹制方法：

蒸

参考月龄：

9个月以上

做法：

1. 准备食材： 橙子2个，泡奶的奶粉或者牛奶50g，鸡蛋1个。

2. 将橙子在1/3处切开。

PS：留下2/3那部分稍候做造型，1/3这一部分可以直接被吃掉了。

3. 找一个不锈钢的大勺子，沿着橙子皮肉交接的地方，把橙子里面的果肉给挖出来。

PS：在切橙子之前，最好把整个橙子在桌子上揉几下，这样用勺子挖果肉的时候会比较轻松哦。

4. 把挖好的橙子壳留下当容器，剩下的橙子就可以切一切给被吃掉啦！

5. 把鸡蛋打散成鸡蛋液。

6. 在鸡蛋液中加入牛奶或者泡好的奶粉。

PS：牛奶和鸡蛋液的比例是1:1，我的鸡蛋液是50g，就加入50g牛奶。

母乳宝宝可能还没有添加牛奶，并且家里也没有奶粉。可以试试直接把橙子肉榨汁，然后用橙子汁来蒸蛋。

7. 把牛奶鸡蛋搅拌均匀。

8. 在做这个橙香蒸蛋的时候，最好把鸡蛋液过一下筛，可以让蛋液变得更顺滑，蒸完的蛋羹，也是滑嫩无比。

9. 把刚才混合好的蛋液装到橙子容器中。

PS：千万不要装的太满，大概8分满就可以了，因为稍候蒸的时候，鸡蛋液还会再膨胀一些。

10. 将橙子放到锅上蒸8－12分钟左右。

PS：最好在橙子上盖一层烘焙纸，要不然会有水蒸气落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑。

如果橙子固定不住，可以试试在橙子下面扎伤几根牙签固定哦！不过吃的时候最好拿下来，不要扎到宝宝了。

11. 这个香橙蒸蛋具体要蒸多长时间，不是固定的哟，与煤气的火候、橙子皮的厚度都有一定的关系，在蒸的时候要随时观察，待蛋液凝固的时候就可以关火了，千万别蒸老了，口感就不嫩了哟。