2017/4/27 16:44
婴儿补铁四大注意:
1、给宝宝多吃富含铁元素的食物
含铁量丰富的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率较高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品,如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中,紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁量较高,但吸收率没有上述动物性食物高。
2、多吃这些食物促进铁吸收
婴儿补铁不仅要吃含铁量丰富的食物,多吃一些含其它营养素的食物也可以帮助促进铁吸收。植物性食物,如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食,可大大提高对铁的吸收。多吃富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、蛋类等,可促进铁的吸收。
3、食用“铁强化”食品
有些婴儿食品在配方上添加了铁,也适用于婴儿补铁。例如“铁”酱油,强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品,在营养标签上都有说明,妈妈应注意细心选择。
4、在烹调方法上需注意的问题
荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均可使豆腐中的铁吸收率增加。
用铁锅、铁铲烹调食品。使用铁锅、铁铲烹饪可以使脱落下来的铁分子与食物结合,增加铁的摄入。在用铁锅炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用。