2012/2/7 12:39

巧克力豆司康要注意的事项

1、牛奶蛋液要分次加入，液体含量不要太大，否则太过湿粘不好操作。

2、拌均捏成团即可，不要反复揉，否则黄油溶化面团出筋，成品会变得干硬。

3、可折叠几次，擀成2厘米厚再造形，会长得比较高，层次更丰富。

4、密封保存，吃前用微波炉加热20秒，会变得喷香松软。