2012/2/7 12:43

浪漫营养快餐

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我和火锅有个约会

随着现代餐饮文化的逐渐丰富，快餐行业俨然成为了饮食行当里面的主流，最常见的这些主力军就是各类麻辣火锅、菌类火锅、鱼锅、涮涮锅、火锅鸡，各家名字五花八门，风景各异，作为消费者的我们该如何合理的去选择这些东西呢？今天就跟随我们的脚步走进火锅的浪漫知识课堂，带您去领略一下生活中的火锅文化。

今天咱就具体的讲一下关于四季火锅里面的那些事。

火锅约会第一章 春季篇

春季里开花十四五六，火锅敲门迎上门口。春季讲究饮食清淡，少酸增甘，不适合吃的过于油腻，对于火锅的骨灰级粉丝们，当然拒绝不了火锅的诱惑，那就看看我们的推荐吧。

1、火锅中常常放一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的体质来挑选。春季容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料，也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底，多放葱姜辣椒可以温暖身体。并且春季里面建议您多多吃点绿色蔬菜，这样在春季来说是起到非常好的调节作用。

2、白菜、生菜清爽可口，有清火去腻的功效；冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用；油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜，可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡，还能提供大量维生素C和维生素B2。维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。绿叶菜中的胡萝卜素在肉汤中脂肪的作用下，可以被人体充分吸收，对抵抗衰老十分有益。

3、一些营养的菌汤类火锅也是给大家极力推荐的，不仅符合营养的要求，对身体微量元素的补充也是十分有好处、主要还是我们要吃的尽量清淡，如果说您觉得不过瘾，可以偶尔的放肆那么一两回，但是记得吃点寒性的东西败败火。

小贴士：在春季，我们蛋白质的摄入量要增加，并且要摄入足够的维生素和无机盐，这样会增强体质，防止慢性疾病的滋生。还有就是绿色的蔬菜，野菜等多吃一点对身体有很好的调节作用。