2012/2/7 12:23

因为——零食是我的早茶和午餐

早晨一分一秒的时间都贡献给了睡眠，起床到出门的这段时间简直是一场掐着秒表的战斗，早餐时间?还是在工作时间里挤吧。公文包里每天塞上一袋牛奶，办公室的抽屉里永远都备有巧克力和饼干。工作餐没有新意，每次打开都会感慨：“又是老一套”，看到就反胃，更别说拿来填肚子了。习惯了每天带一瓶果蔬汁，要不就泡上一杯咖啡或是果珍，吃几颗奶糖补充热量，牛肉干啦、薯片啦用来解馋，早餐午餐统统这样解决。

专家：正餐具有不可替代性零食提供的营养远不如相对有较多品种的正餐均衡、全面。零食中糖的含量也明显高于正餐，所以绝对不能以为零食改换了“健康” 的面貌就可以任意多吃，从而取代正餐。何况我们的钙、铁、锌和维生素A缺乏的现象十分普遍，均衡的营养涉入还是要靠一日三餐来完成。

同时很多零食不具备替代性：乳饮料不能替代牛奶，含乳饮料主要是以少量乳制品为原料，加入糖、可可、咖啡、果汁、食用香精及着色剂等制成，营养价值明显下降;果蔬汁不能替代水果，果蔬汁最大的不足在于它所含的纤维素的严重缺乏，糖含量过高以及添加剂的使用会直接导致食欲下降;甜饮料不能替代白开水，甜饮料非但不能解渴，同时较高的含糖量增加了肥胖几率，容易诱发心脏病及糖尿病。