2012/2/7 12:39

丝瓜

丝瓜大致分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种，前者表皮薄且光滑，后者表皮厚且粗糙，瓜身还分7棱，在广东地区更为普遍种植，叫做胜瓜。也有地方叫水瓜。

营养：丝瓜中有较高含量的维生素B、C，有益于皮肤增白和抗老化，而且丝瓜汁水丰富，烹煮后口味清甜。除了可作为蔬菜煮食外，它的各个部位如丝瓜络等都可作为药用。

购买：手感是判断丝瓜新鲜与否的重要标准，要挑瓜身结实而不软塌塌的；此