2013/11/8 18:46

营养品1：降胆固醇食品

植物甾醇和植物酯对降低胆固醇的作用已经经过实验证实。但英国新食品专家委员会建议说，添加了植物甾醇和植物酯的食物“只适用于胆固醇指标‘接近危险边缘’的人群，即那些在医生指导下应通过控制饮食来达到降低胆固醇目的的人。”

若想要判断功能食品的潜在效果，一定要先考虑服用者的个人状况。英国圣乔治医院的饮食专家凯瑟琳·柯林斯说：“你要记住，如果服用者没有均衡而健康的日常饮食，任何功能食品都不可能起作用。”

经常运动，放松心情，经常测量胆固醇浓度都有助于降低胆固醇。饮食是导致胆固醇指数偏高的主要原因，尽量控制饮食中动物性食物等饱和脂肪，多吃植物性食物与含有高量纤维的食物，例如各种粗粮，豆类等，因为其胆固醇含量极低或不含胆固醇。

营养品2：益生元

益生元又被称为化学益生素，指肠道益菌所需要的某些特殊营养素,如寡糖和某些特殊的维生素矿物质等物质,它可以帮助益菌的生长。
一些科学家认为，由于胃液是酸性的，益生菌乳品中的益菌可能在还没有进入肠道之前就已被杀灭大半。而肠道益菌之所以能存活，得缘于一些特殊营养素。因此，这些科学家声称，人体有必要补充化学益生素。

正常的饮食每天可以提供 5 克 -10 克 的非消化性寡糖。对健康成年人寡糖有效剂量为每天 15 -20 克，少于15 克 一般为认为是服用量不足。
目前市面上有很多号称是益生元的产品，但其纯度不高，比如一些奶粉、辅食、保健品等，只将添加益生元作为噱头，实则含量非常低，不能达到作用量，是欺骗消费者的手段。所以，购买益生元产品，最好要仔细查看益生元含量，含量一般达80%~90%属于高纯度。

最基本的益生元为碳水化合物.商业用益生元为膳食纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，很好的满足了益生元的条件。而大多数蔬菜水果都含有丰富的膳食纤维，都可以称做益生元，都具有减轻便秘，降低肠 pH 值，恢复肠细菌平衡，增强免疫系统的功效，所以满足条件的很多。

蔬菜中膳食纤维较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。

膳食纤维的瓜果食谱 瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。

营养品3：益生菌

目前，有证据表明，益生菌乳品可以在某些情况下对健康起到有益作用———比如让胃口不好的儿童开胃、改善因炎症引起的腹泻，或是预防肠道工作紊乱。但让科学家们困惑的是，他们并不清楚哪种有益细菌适用于哪种病症，或是喝多少益生菌乳品才能达到效果。他们唯一能确定的一点就是：益生菌乳品对身体没有害处。

英国食品标准署的一项调查表明，某些益生菌乳品中含有的“有益细菌”存活时间很短，甚至还没有进入到其应该“工作”的器官时，这些“有益细菌”就已经死亡。
益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力，益生菌的另一作用是可以帮助修复女性阴道感染等常见的妇科炎症。益生菌菌株存活环境要求高，对生产和包装工艺都有很高标准要求，目前，国内技术尚未达到为有效益生菌菌株提供保存存活的包装环境。购买时需要认清包装上是否明确标识菌株,如：双歧杆菌BB-12、鼠李糖乳杆菌LGG、嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌HN019， 此类产品可以放心购买。

营养品4：鱼肝油

鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。维生素A的作用是促进视觉发育，维生素D的作用是促进钙的吸收。鱼肝油本品系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。

虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用,因为维生素A 和维生素D 并不是多么难以补充的维生素，如果在日常生活中足够重视的话,那小儿也完全有可能不需服用的。而且长期服用过量，有可能会引起婴儿性早熟。

补充鱼肝油主要是促进宝宝对钙的吸收，因鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D。但并非所有宝宝都必须补充鱼肝油。宝宝开始添加辅食时，及时添加蛋黄，动物肝脏等富含维生素A,D 以及富含胡萝卜素的蔬菜，水果等; 多带宝宝外出晒太阳即可。