2015/5/9 00:27

 

经常会为了保持身材，只吃水果，不吃蔬菜和主食?

于康：水果含糖不宜多吃水果有很多的果糖，能量高、糖分大，在不吃其他食物的情况下，只吃水果会造成能量缺失、营养不良。其实，从营养学的角度来看，蔬菜的安全性要比水果强。糖相对少，每天保证大量蔬菜，吃水果一两个就已经足够了!

粗粮可是健康食品，但是绝不能多吃吧?

于康：粗粮应该每天吃，但是不要超过总量的1/3。粗粮的确是健康食品，在通常情况下，它与细粮的能量是一致的。而且，粗粮的纤维含量很高，一些人食用后会产生腹胀的感觉，有利于节食。我国营养学一般推荐的是，每天食用粗粮至少50克，也就是每天摄入主食总量的1/3为最佳。

五彩蔬菜拌饭