2015/7/30 11:29

 

下面，小编就根据众多网友的喜好以及烹煮的容易程度，跟大家分享一下用豆芽烹煮而成的两道菜。

一、韩式辣酱拌饭

这个是小编的最爱之一哦。原因无它，就是那个韩式辣酱在起作用，再加上小编那么喜欢豆芽，这个才当之无愧就放在第一位咯。

原料：米饭、红萝卜、黄豆芽、辣椒（不喜欢辣的朋友可以用青椒代替）、鸡蛋一个、韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。

操作：1、先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，把黄豆芽洗干净；

2、烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻。加入盐鸡精搅拌匀便可以出锅，放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。

小编点评：这道菜（也可以说是饭菜）做的时候非常简单，吃的时候也非常过瘾，就像韩国的电视剧那样，把菜和饭用一个大匙羹拌到一起，吃起来又香又辣，包准让你食欲大开，吃了还想吃哦！

二、醋溜豆芽

原料：绿豆芽300克 花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味精1克 淀粉（玉米）5克 盐3克 色拉油25克。

操作：1、将豆芽菜的豆衣洗干净，使豆芽菜看起来干干净净清清爽爽的；

2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；

3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；

4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

小编点评：这道菜看起来有点像凉拌菜，可以这么说，这是一道没有蒜蓉和辣椒的并且是热腾腾的“凉拌菜”。吃起来酸甜可口，味道宜人，而且带点花椒的麻和香味，也是很好下饭的一道家常菜哦。

辣拌豆芽菜