2016/5/3 14:26
10、荞麦
荞麦民间俗称“净肠草”,有清理肠道的作用,还具有消炎、止咳、祛痰的作用,除了像麦类那样富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等,更含有大量纤维素、多种维生素等营养物质,不仅能防治肥胖,消化脂肪还能促进脾胃运作。而且,荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。
2016/5/3 14:26
10、荞麦
荞麦民间俗称“净肠草”,有清理肠道的作用,还具有消炎、止咳、祛痰的作用,除了像麦类那样富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等,更含有大量纤维素、多种维生素等营养物质,不仅能防治肥胖,消化脂肪还能促进脾胃运作。而且,荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。