2016/11/9 15:21

流言四“酸梅汤饮料可以降血脂、减肥”

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市场上的一些罐装或瓶装的酸梅汤饮料，在标签上声称以乌梅、山楂等纯天然原料熬制而成，不含有化学制剂，具有解油腻、降血脂的功效，还能帮助减肥。

真相

传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成，其中的乌梅、山楂均是碱性食品。但是，我们的身体有很强大的调节系统使体液处于一个很精确的弱碱性范围。

对正常人来说，一般饮食很难改变身体的酸碱性。乌梅的颜色接近黑色，主要来自多酚类抗氧化物质。研究发现，新鲜乌梅的多酚类物质丰富，100克新鲜乌梅中的抗氧化物总含量大约是175～345毫克左右。但目前的研究证据并不能证明这些抗氧化成分可以帮助减肥。而且，制作酸梅汤时用的乌梅很少，汤里的抗氧化物质很少。

有研究发现，用乌梅的提取物熊果酸喂养大鼠后能降低老鼠的血脂含量。不过，人体研究的证据却还很少。日本有研究做了人体方面的研究，结果认为乌梅提取物并不能降血脂。这是由于动物实验中使用的乌梅提取物量很大，而喝酸梅汤获得的乌梅提取物要少得多。

流言五“糖尿病人不能吃水果”

糖尿病人不能吃水果，因为水果含糖量高，而且水果极易消化、升血糖速度快。

真相

大部分水果的血糖指数并不高，血糖负荷普遍较低，糖尿病人是可以食用的。美国糖尿病协会提供的糖尿病病人饮食建议里，第一条就是多多吃水果和蔬菜。关键是糖尿病人一定要注意控制总碳水化合物的摄入量，吃水果的同时一定要减少主食的摄入量，以使每日摄入的总热量保持不变。

另外，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常会损失一些膳食纤维，血糖反应会高于完整的水果。

怎么样，这些流言你是不是也都信过呢？不知者无罪，现在知道了这些都是错误的，还不赶紧告诉身边的朋友，别再轻信流言，朋友圈不可信，可别把自己坑苦了。