2017/2/9 11:46

抹茶树叶形饼干

推荐理由：抹茶树叶形饼干，不仅营养丰富，还有清新的色彩和淡淡的茶清香。

准备食材：低筋面粉120克、鸡蛋黄30克、抹茶粉5克、糖粉45克、黄油70克、白砂糖适量

步骤1：混合抹茶粉和糖粉，黄油室温软化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅打均匀。

步骤2：分次加入蛋黄液，每次都要充分搅拌均匀。

步骤3：筛入低粉稍拌合。

步骤4：再抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏30分钟。取出面团，擀成0.3-0.4cm厚的片(这个厚度依个人喜好)。

步骤5：用模具压出形状。

步骤6：放入装有砂糖的碗中，沾取砂糖，多余砂糖轻轻敲下。

步骤7：放烤盘中，烤箱预热180度烤15分钟左右，利用余温再焖5分钟。