2017/3/3 09:22

鲜虾皮价格十分便宜，无论煮汤或炒菜下一把虾皮马上就会提鲜不少，但也有人嫌虾皮小，觉得营养肯定不如大虾，其实鲜虾皮含钙和蛋白质是非常丰富的，那么鲜虾皮要怎么吃才营养呢？下面就为大伙儿介绍几道鲜虾皮的做法！吃货们赶紧来关注吧！

鲜虾皮的做法

小鱼小虾虽然个头小，但往往都是含钙大户，比如说鲜虾皮，它虽不及大虾肉质肥美，但其营养价值也不容忽视，那么鲜虾皮要怎么吃呢？下面为大家介绍几道鲜虾皮的做法！

虾皮冬瓜

做法一：香辣肉丁虾皮

材料：

花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜

做法：

1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；

2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；

3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。

做法二：蒜香虾皮

虾皮洋葱

材料：

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

做法：

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；

2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；

4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。