2017/4/26 17:52

葱油莴笋丝

葱油莴笋：

1、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

2、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

3、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

4、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

5、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

莴笋木耳肉片：

1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可