2017/5/2 16:45

脂肪在体内运输依靠蛋白质

肝脏是体内脂类物质的主要代谢场所。如果人体蛋白质摄入不足，脂肪运输就会遇到障碍，脂肪就容易囤积在肝脏内。

严格素食者容易出现蛋白质缺乏，尤其是优质蛋白质摄入不足（荤菜中的鱼、肉、蛋、奶的优质蛋白含量高，在体内吸收率高、利用率高），再不摄入足够的豆制品，蛋白质摄入量就会严重不足，这是促成脂肪肝发生的另一重要因素。

僧人生活方式偏“静”易致脂肪蓄积

最新研究发现，运动可引起人体脂肪的重新分布，保持中等以上强度的力量训练，人体内脏脂肪会逐渐转移至骨骼肌内储存和燃烧。而僧人的生活方式以“静”为主，运动量不足，长久保持这种生活方式易导致脂肪堆积。与规律运动者相比，他们的脂肪代谢率低，每天要少燃烧约30g脂肪。