2017/12/13 18:06

牛奶通常会被作为早餐饮用，纯牛奶富含蛋白质，还有钙元素，老年人和小孩子都可以喝牛奶的，但是有些人在喝了牛奶以后或出现拉肚子的症状，那么，怎么防止喝牛奶拉肚子？

一、拉肚子是乳糖不耐受

乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后，乳糖会在小肠经乳糖酶分解被人体吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内由于缺少乳糖酶，乳糖不能被分解，导致肠道内的渗透压增高，同时肠道细菌将乳糖分解，产生大量的短链脂肪酸和氢气等，刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻。

数据显示，全世界约有50%的人患有乳糖不耐受症，以黄种人和非洲黑人居多，白种人发生这种情况的概率在5%～30%。以摄取植物性蛋白为主的人，缺乏乳糖酶的发生率高达90%以上。先天性的乳糖不耐受症极少见，引起乳糖不耐受的主要原因是没有长期坚持喝奶。

二、预防喝牛奶拉肚子

1、少量、多次摄入鲜牛奶，比如用水将牛奶稀释后再食用，或250ml的牛奶分两次喝。

2、牛奶和其他食物一起吃，比如搭配燕麦、面包等，或吃完饭再喝。

3、用酸奶代替牛奶，因为酸奶中20%～30%的乳糖已被降解，易于消化吸收，而且，乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化。

4、喝低乳糖牛奶。