2017/4/6 16:18

糯米粉的用途很多，尤其是用来做甜品。下面小编为大家介绍两款简单的糯米粉制作甜品方法。

一、空心芝麻球

主料：糯米粉，调料有白糖、芝麻、开水等等。需要用到的是炒锅以及平底锅。

做法：用开水泡化白糖。糖水温热时缓缓加入糯米粉，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。起锅开小火热油，放入做好的芝麻球胚。慢慢炸，炸到可以看到空心就可以了。

二、南瓜饼

主料：南瓜半个、糯米粉约300克、红豆沙一罐

调料：黄油约50克、芝麻适量

做法：

1将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

3黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。