2017/7/12 16:26

蜂蜜是很多人都喜欢吃的，不仅有补充营养的功效，而且通肠缓解便秘，还有美容的功效。但是蜂蜜也得吃对了才有效果。每天喝蜂蜜是个好的习惯，定时定量的喝对身体很不错。下为大家介绍了常用的蜂蜜食用方法和食用蜂蜜的禁忌，大家不妨都来看一看吧。

常用的蜂蜜食用方法

1、与果汁混合食用

取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

2、拌凉菜食用

因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。

3、蜂蜜泡水喝

蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。

4、泡蜂蜜茶

(1)、山楂蜂蜜茶

原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入砂锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜，建议早晚分服。

(2)、鲜蜜红茶

原料：蜂蜜60克，红茶若干。

制法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。

效用：流行性感冒或普通型感冒。

(3)、蒜蜜茶

原料：蜂蜜、大蒜各适量。

制法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。

效用：流行性感冒。

食用蜂蜜的禁忌

1、蜂蜜不能用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

2、蜂蜜不能与豆腐一起吃

豆腐具有清热散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易让人腹泻。而且蜂蜜里面含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质和植物蛋白、有机酸等物质，它们搭配在一起食用容易损害身体。

3、蜂蜜不能与葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

4、存放时避免接触金属物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的时候，千万不能用金属类的容器，否则会产生一些化学反应。而且，蜂蜜产生结晶是很正常的现象，不是质量的问题。

食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

5、注意三种人不宜吃蜂蜜

(1)、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

当妈妈的由于要注意了，切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。

婴儿吃蜂蜜中毒以后会出现迟缓性的瘫痪症状，而且他们的哭声会变小，吃奶也没有力气，还会出现呼吸困难的现象。

(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。

葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。