2017/11/30 10:17

燕窝的营养不用多说，但是因为燕窝价格昂贵，很多人在挑选燕窝的时候就很害怕上当受骗买到次品，今天就给大家讲解一下该如何正确的挑选燕窝，同等的加钱买到更好的燕窝。

选

市售的燕窝有血燕盏，白燕盏，黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗红的为佳。购买时，以完整的盏形为好，而燕条，燕饼，燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。同时专家不建议消费者购买血燕，因为血燕产量稀少而利润高，假货比例更高。

冰糖雪梨燕窝

摸

主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。

看

燕盏一般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。此外，燕盏中夹带的羽毛，杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构，由片状，块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚，重量适中，平均每盏6克上下。

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