2019/6/21 15:56

2、豌豆糕

夏至这一天，不少地方要吃豌豆糕，帮助防百病，比如说老南京。这个风俗的来历是，因为夏至到了炎热天气也来了，这样的天气里，很多人都吃不下，没有食欲，所以要吃些豌豆糕帮助开胃。

3、热面

夏至节气前后酷热难耐，很多人却很喜欢吃热面。因为有人认为吃热面能够驱除邪恶，而且在吃热面的过程中，容易出汗，可以带走身体内的一部分潮气和暑气，进而起到养生的效果。

煮法：

(1)准备好各适量的桂皮、八角、蒜片、香叶，80G的肉末，200G的冷面。

(2)之后将前四种材料清洗一下，再洗好锅烧干，放油烧热后放进锅中爆炒。

(3)再下入肉末，加入生抽、芝麻、食盐、鸡精一起炒。翻炒几次之后，就可以出锅放入盆中备用。

(4)冲洗洗好锅，放入清水烧开，水开了以后下入冷面，将其煮熟之后，就可以捞出来放入装满香料的盆中。

(5)最后用筷子将冷面和香料搅拌均匀，再倒入适量的开水，继续搅拌几次，当然为了预防味道太淡，可以再倒入一些生抽和食盐搅拌均匀。

酸辣汤面

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