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2019/12/6 17:01
炸薯条怎么做才又香又脆
第一步，首先我们挑出五个左右的土豆，将土豆洗干净之后去皮。
第二步，将土豆切成粗细均匀的条状，先切成厚片之后再切成条状。
第三步，把少量的盐加入土豆当中浸泡半个小时左右，这个做法是可以防止土豆出现氧化以及去除土豆当中的淀粉。
第四步，将泡好之后的土豆用清水洗干净。在锅中倒入适量的水烧开，再倒入薯条，调大火煮三到四分钟左右，大约七到八分熟就可以了，不要把薯条煮熟烂了。
第五步，把薯条捞出来，然后晾干放进盒子或者是保鲜袋里面，接着放入冰箱冷冻三到四个小时。
第六步，先在锅里面倒入适量的油，然后将冻硬之后的薯条拿出来倒入油锅里面用大火炸。看到薯条稍微变色之后就捞出来，这样炸出来的薯条就会非常的香而且脆口。
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