皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国

据报道，吉尼斯世界纪录指出，112岁的美国纽约州居民桑杰士布拉斯克斯成为全球最年长男性。桑杰士把他的长寿归功于每天吃一根

蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有

蒜子是家庭、酒店常用的调味品，剥离蒜子皮的方法很多，有水浸法、刀板法，－般家庭常用刀板法。

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、遗精等病症。

对于很多人来说，玉米是一种百吃不厌的美食。现在正值玉米收获期，不妨跟专家学习一下有关玉米的知识吧。

海带汤价格便宜又营养丰富，含丰富的蛋白质，维生素A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般

有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富

芒果是当之无愧的“青春美丽不老果”，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其胡萝卜素(维生素 A原)含量占水果之首位。

大葱不仅是厨房的必备调味品，也是药食两用的最佳食材，大葱全身都是宝，葱白、葱叶、葱须均可入药，功效各有侧重，可谓“一根大

春季，从市场买回来的甘蔗如遇酸霉味或酒糟气味，切开后瓤部呈红黄色、棕褐色甚至青黑色，这就是俗称的“红心甘蔗”。

迎着春季的暖风、暖阳，人的心情也会是灿烂一片。这阵子，花儿的父母，特别喜欢在早餐上喝些杂粮粥，或是一碗加了时蔬的汤泡饭。

从健康的角度来说，日常饮食，并不能只追求美味，得先顾及营养。比如说吃蔬菜，有的可能生吃更好，而有的则要煮熟，才能令其营养

枸杞的养生功效大家应该都有所了解吧，生活中你是如何食用枸杞的呢？今天我们就来说一说枸杞泡酒。

“一年之计在于春”。立春过后，万物复苏、生机蓬勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也挡不住盎然的春意。此时，也正是人体新陈代谢最

预防高血压，人人都应该行动起来。除了积极的药物治疗，专家最新载文，告诉我们日常生活中有助于控制血压的10个小窍门。

肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会

《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，意思是说春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃

开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘

榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑。