2016/9/23 16:09

想完全不摄入农药残留，可能性几乎为零。而如果想要尽量减少摄入农药残留，日常生活中就要注意这些农药残留的“重灾区”。

一、农药残留的“重灾区”

1. 果皮和果蒂

果皮是农药残留首当其冲的位置。“全能”水果——苹果也因为果皮上品种繁多的农药残留而被美国环保组织“环境工作组”（Environmental Working Group）评为2014年度“最肮脏”水果。市面上的苹果，果农们下点儿膨大剂、杀虫剂以及人工打蜡，实属“正常”。果蒂因为其特别的位置和形状而成为藏污纳垢最严重的部位之一，例如青椒，因为农药喷洒的方向以及果蒂自身的凹槽，积聚了大量农药残留，因此果蒂部分需要摘除。

2. 菜根及菜帮

绿叶蔬菜是防范农药残留的重点。绿叶蔬菜的生长期通常在夏季，天气炎热潮湿，蔬菜生长速度快，也是害虫最为活跃的时候，为了保证产量以及卖相，农药喷洒量往往会更高。再加上接近菜根的菜帮子长期日晒不足，蔬菜机体分解农药的速度也会因此降低。所以，绿叶蔬菜不仅要注重清洗，更要尽量摘除靠近根部的菜帮子部分。