2016/10/13 15:57

现在网上流行很多抗霾食谱，实际上，它们可以促进肠道毒素的排除，却对抗雾霾没啥大作用。从雾霾对身体产生危害的机制来看，减轻氧化应激才是减轻对身体伤害的关键环节。选择抗氧化食物记住一个重点，越鲜艳越健康！

食物能够呈现出各种鲜艳的颜色，是由于其含有不同的维生素等营养素。研究证实：黑、紫、绿、红、黄、橙、甚至白色都有不同的营养，而且每种都有各自非常独特的营养价值。

同时判断营养素含量的方法也十分简单，就是：颜色越深，越鲜艳的食物中所含的维生素等营养成分越高，不仅是蔬菜水果，主食也是一样。

紫色代言人：蓝莓

蓝莓富含花青素，是抗氧化最强的水果之一！

每天生吃蓝莓3-5g（即4枚左右）就可以满足人体花青素的需要！每100g蓝莓热量仅为57千卡，营养密度极高、热量极低，是宇航员保护眼睛、延缓疲劳的推荐食品。同时，蓝莓对排毒抗氧化、延缓衰老、抗癌和保护心血管等方面有很好的预防效果。

红色代言人：蔓越莓

研究显示：蔓越莓具有一种非常强力的抗自由基物质—生物黄酮，而且其含量高居一般常见的20种蔬果之首。
蔓越莓干主要产地为美国，蔓越莓干可以保留蔓越莓90%的营养成分，经常食用蔓越莓干是排毒抗霾的好方法。

DIY蔓越莓红茶：

原料：蔓越莓干20g，红茶包、水

制作方法：

（1）在被子或者茶壶里放上一勺蔓越莓干，约20g；

（2）在放入一个红茶包，注入开水冲泡；

（3）第一泡，红茶味道浓郁；第二泡，蔓越莓的果香慢慢散发出来，很迷人。

黄色代言人：南瓜金针菇汤

金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。

 
南瓜鲜蔬浓汤