2016/10/24 09:37

二、补充蛋白质：牛奶炖蛋

 
牛奶炖蛋

蛋白质不但对宝宝的身体发育有着举足轻重的作用，也影响着宝宝牙齿生长的快慢与整齐，假使蛋白质摄取不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易引起龋齿的发生。蛋类、肉类、奶类、鱼类等动物性食物都含有较丰富的优质蛋白质，而豆类所含的蛋白质也比较多。牛奶加鸡蛋做成的美味鸡蛋羹那就是钙质和蛋白质的双重补充了。

牛奶炖蛋做法

食材：土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、蜂蜜

步骤：

1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，打匀的蛋液用筛网过滤1次。

2、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

3、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

4、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

6、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

7、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

这一道牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，也易消化，不会给宝宝肠胃带来负担。

小贴士：

糖的分量不要放得太多，因为过于甜的食品对宝宝长牙不利。