2016/10/26 16:44

1、高糖高淀粉食品

常见案例：珍珠奶茶、蛋糕、饼干等高糖分与高淀粉食品。

不少人感到心情郁闷时，总会来一片巧克力或一点小零食，让自己提振精神。吃完甜点后的确会使体内血清素变高，进而稳定情绪，但若准妈妈在短时间内吃太多精致甜食，除了累积过多热量，也会造成血糖快速上升，长期下来恐导致血糖变化异常，引发妊娠糖尿病；其中含人工果糖的食品又更应避免食用，因研究发现，果糖在人体代谢时虽不需胰岛素介入，但在整个代谢过程中却容易增加脂肪合成，甚至促进癌细胞成长，对孕妇或胎儿都没有正面帮助，所以果糖也被称为「世纪之毒」。

不过，准妈妈也不须对自己过于严格，偶尔吃一点零食还不至于造成不良后果，但更好的方式则是以五谷杂粮为主的点心做为嘴馋时的首选对象，因五谷杂粮属于低升糖食品，所含的维生素B群较多，对于情绪稳定其实更有帮助。康甄真营养师也提出其他看法：「很多人担心吃太多淀粉类会变胖，便二话不说将白米列入拒绝往来户，但米食其实不比面包逊色，加工成分也较少，若食用台湾本地种植的稻米，还可减少碳排量，达到地产地销的环保概念。」

2 、油类

常见案例：棕榈油、椰子油、猪油、牛油、鸡油、酥油等。

芝麻油、芥花油、花生油、橄榄油及坚果类油脂为单元不饱和脂肪酸较高的油类，若适量食用，将有助于降低血中坏的胆固醇。

反之，棕榈油、椰子油、猪油、牛油、鸡油等饱和脂肪酸较高，则易升高血中坏的胆固醇，进而提高罹患心血管疾病的机率；常用于制作糕点的酥油及油炸食品则含有较高的反式脂肪，长期下来除了带来与前述油类相同的影响之外，也有研究指出酥油与癌症有些许相关性，并不适合孕妇经常食用。

3、加工食品

常见案例：火腿、香肠、热狗、罐头食品、腌渍物、泡面、冷冻食品等。

加工食品不仅对孕妇不好，就连一般人也应减少食用。康甄真营养师表示，一般加工食品的钠含量偏高，如果摄取太多，将导致体内水分滞留，加重怀孕后期的水肿情形；更甚者，还会造成妊娠高血压，引发严重后果。为了预防这些情形发生，除了避开加工食品之外，食物中也不要添加太多酱油或食盐，世界卫生组织更建议，成人一日的钠摄取量应低于2,000毫克以下（约食盐5克） ；值得注意的是，不只是腌渍物及含盐食品的钠含量较高，制作蛋糕、饼干等甜食的原料也经常含有钠，为了要让自己在最健康的状态下度过怀孕阶段，这些加工食品还是少吃为妙。

4、咖啡因与酒精

常见案例：酒、茶、咖啡等。

咖啡和茶都含有咖啡因，甚至可乐及巧克力当中也含有微量咖啡因。咖啡因会影响铁质吸收，也会透过胎盘囤积至胎儿体内，久而久之就会发生胎儿体重不足、贫血或早产，所以建议准妈妈应少量饮用，如果真的一时嘴馋，建议每天摄取的咖啡因量应低于200～300毫克（相当于不超过2杯咖啡或茶），才是最安全的做法；不过，最好的方式，是以花草茶做为替代，市面上有些花草茶不含咖啡因，例如薰衣草茶、洋甘菊茶、薄荷茶等，饮用后还能缓解平日累积的压力，准妈妈不妨购买茶包，只要有空就可以随时泡来饮用，也不需担心对肚子里的胎儿产生不良影响。

孕妇喝酒对胎儿产生的负面影响又更大，虽然目前没有资料明确指出饮用多少酒精会对胎儿造成副作用，但准妈妈在怀孕期间应尽量不喝酒，否则过量将使胎儿产生酒精症候群，并对其脑部发育、头围及体重产生影响，更甚者会导致死胎，不可轻忽其严重性。