2016/11/8 16:23

　欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：萝卜丝肉丸汤，本食谱的做法，适合1岁以上宝宝食用。如果是9个月以上宝宝吃，调料稍加或不加。本食谱有促进消化、增强食欲、补充铁质、使宝宝强壮有力的功效。同时，本食谱最适合初冬食用，有润肺止咳、通气活血的作用，宝宝伤风感冒、咳嗽吐痰，食用本食谱，可立见功效。

萝卜丝肉丸汤的营养价值与功效：

白萝卜 素有 赛人参的美称，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动 和止咳化痰的作用。白萝卜在临床实践中 有一定的 药用价值。主治流行性感冒、小儿肺炎、哮喘、咳嗽痰多、积食腹胀、消化不良、便秘等。

猪肉，含有丰富的维生素B族，可以使身体感到更有力气，猪肉可提供有机铁 和促进铁吸收的 半胱氨酸，能改善宝宝缺铁性贫血。

白萝卜与猪肉搭配，有极高的营养价值。有促进消化、增强食欲、补充铁质、使宝宝强壮有力的功效。同时，本食谱最适合 初冬食用，有润肺止咳、通气活血的作用，宝宝伤风感冒、咳嗽吐痰，食用本食谱，可立见功效。

制作本食谱需要准备的食材有：猪肉馅、萝卜、葱、姜、酱油、淀粉、鸡蛋、香菜、花椒、大料、香油和盐

下面开始萝卜丝肉丸汤的制作：

第1步，准备工作

【1】把花椒用开水，泡成花椒水，备用；

【2】香菜切成末，备用

【3】姜切成末，备用；

【4】白萝卜用擦床擦成丝，备用；

第2步，剁馅

【1】绞好的肉馅，放板上与姜末混合，把适量的盐撒到肉馅上，剁入大葱，一斤猪肉对应 一根大葱，这样剁出的肉馅才好吃，

【2】肉馅剁细后，放入鸡蛋、淀粉、花椒水、酱油，继续剁匀，直至充分糅合即可，放碗中备用。

剁好的肉馅

第3步，煮肉丸子

【1】锅中加水，放入大料，大火烧开后，加适量的盐调味，然后，手握肉馅，自虎口处 挤出圆形肉丸，用勺子把肉丸挖下，放入锅中；等所有肉馅 都入锅以后，转成大火，烧开后继续大火煮3分钟

下入萝卜丝，煮大约2分钟，煮的时候，不要加锅盖，以免胀气。

出锅后，撒一点香菜，淋几滴香油，萝卜丝肉丸汤就做好了。