2016/12/8 17:52

说到冬季美食，大家第一时间想到的可能是热辣的火锅、香喷喷的串串，和随处可见的各种特色小吃，什么兔头、三大炮、龙抄手、钵钵鸡等等，好吃到让你无法自拔。

不过，这些看起来很温暖的食材其实并没那么健康，吃多了还会上火呢。冬季食补还能试一试这些清补食材。下文就为你介绍。

 
香蕉百合银耳羹

银耳

推荐理由：银耳又称作白木耳，属于真菌类银耳科银耳属，有着“菌中之冠”的美称。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡”，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。

功效和作用

银耳有着”菌中之冠“的美称，其功效也是非常丰富的哦！

①银耳中含有丰富的蛋白质，脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外还含有海藻糖，甘露糖醇等，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养的补品。

②富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并出去脸部黄褐斑、雀斑等。

③银耳中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

④用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，雪耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

⑤它能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

做法

银耳的一般做法都是用来煲汤，和各种不同的食材一起煲各种汤，冰糖银耳汤、莲子红枣银耳羹、百合银耳肉排汤、山药银耳枸杞羹、银耳雪梨汤、银耳粥……