2017/2/21 10:34

外卖健康隐患多 易引发多种疾病

食品油盐超标，甚至来源不明的问题十分严重。从营养学角度进行的调查表明，外卖食品中受欢迎的，大部分都存在高油、高盐、高糖以及各种食品添加剂等问题。常年食用这些食品，很容易因为热量过度摄入造成肥胖。而不合格的一次性餐盒，由于盛用食品温度过高会释放有害物质二噁英，而且饭盒中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝肾系统病变等多种疾病。

现代人无法避免外食，但应尽量选择蒸、煮、烤、卤取代炸、煎，像是烤鸡腿优于炸鸡腿，主食建议选择全谷饭，避免高油烹调的炒饭、炒面，饭后以汤品取代饮料。

若有肠胃道疾病时，就要选择无刺激性、低纤维并且以软嫩食物为主、避开高油烹调食物，以免刺激胃液分泌及破坏黏膜，而高纤维不易消化，患肠胃道疾病时尽量避免，但平时就要多摄取高纤维食物。

订外卖要注意哪些问题

1、按需网络订餐。消费者如需订餐，尽量选择信誉较好的平台和供餐商家。尽量从食品安全量化分级评定等级较高的食品经营单位订购，并选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。网络订餐要考虑实际用餐需求，既享受健康饮食，又避免食物浪费。

2、关注送餐卫生。消费者在收到外卖送餐后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收；三是确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。

3、提倡居家饮食。网上订餐方便了消费者的生活，但不应取代居家饮食。要保证食物新鲜和营养多样性，尽量自己动手，做到合理适度饮食。对于各类订餐平台“好评返现”、“满赠返券”、“超低折扣”等促销行为要保持平常心，不要落入低价低质陷阱。

4、主动维护权益。食品安全关乎每一位消费者的切身利益。网上订餐务必索取消费票据，留存交易凭证，养成良好的消费习惯。如发现餐饮安全卫生问题，要做好证据留存，依法主动维权，并及时向有关部门投诉举报。