2019/4/8 14:27

春季降火的食谱有哪些

1、苦瓜炒鸡蛋

用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克

做法：

苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以;

切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间;

干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开;

紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香;

倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。

2、裙带拌黄瓜

用料：裙带菜（干）50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙

做法：

将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块;

将黄瓜去皮切薄片（觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮）;

将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。

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