2019/6/12 17:09

现在很多人在饮食上面都流行生吃，或者是吃7分熟的，在这要说一下，有些食物可以这样吃，但是有些食物是一定要煮熟才能吃的，否则很容易出现中毒的情况！

哪些食物要煮熟才能吃

茭白

茭白这种蔬菜是含有很多的草酸，而草酸如果进入到体内的话，则是会在肠胃道跟钙物质相结合，形成草酸钙物质，经常这样食用的话，就会让身体缺钙，诱发骨质疏松的出现。所以建议在煮茭白的时候，一定要煮熟，如果选择凉拌的话，一定要先放在水里煮个5分钟，降低草酸含量。

荠菜

荠菜是比较常见的一种时蔬，很多人在外面吃饭或者直接烹饪的时候，都会选择炒一盘，这样才能做好膳食均衡的工作。但是芥菜在烹饪的时候，是容易形成亚硝酸盐的，所以我们要经过高温烹饪，把芥菜炒熟，这样才可以降低芥菜里面的亚硝酸盐含量。另外芥菜也不能多吃，这样才能降低亚硝酸盐的摄取量。

四季豆

四季豆里面含有不少的亚硝酸盐跟胰蛋白酶，这2种物质是会刺激到我们的肠胃，引来相关的肠道疾病。另外四季豆的皂素是属于有害物质，也是会刺激肠胃的，所以四季豆要煮熟，才能降低这些物质对身体带来的危害，千万不要选择吃半生不熟的四季豆。

荠菜饺子

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