2015/1/5 11:01

导语：茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。但是，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全。

一、茄子的营养价值

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

东坡茄子