2016/11/1 15:06

苗妈碎碎念：

又是周一了，周末全程陪娃两天，除了抽空给减脂莹学员写饮食方案外，就没再开电脑分享文章了，今天又可以继续和大家分享了，最近气温降低，无论大人还是孩子，我们都要照顾好自己的身体，饮食上更要注意，吃好每一餐都很重要，今天来跟大家继续分享三宝妈的早餐日记；

看三宝妈早餐日记

三宝妈是谁，是我的一个好友，也是一位儿童营养师，我们志同道合，都是热爱厨房的女人~她也每天为家人准备丰富的一日三餐，日复一日，但柴米油盐的生活并没有抱怨，而是过得热气腾腾；以后我会经常分享她的一些食谱，因为我一个人的食谱思维太局限了，我也需要多学习，比如昨天的馅饼，我就学了一招；我也会一如既往的跟大家分享我家的小餐桌哦~这是我前面写的三宝妈的小日子，可以了解下《日子就要热气腾腾，好婚姻看厨房，一蔬一饭皆生活，来看看三宝妈的小食堂》;

30分钟营养早餐日记

这是假期里的早餐，孩子们放假在家，虽然不用早起，但是按照人体生物钟和胃排空的时间，早餐应该在7-8点，最迟不晚于9点，这样孩子的胃有三、四个小时的时间消化排空，有利于保证午餐的正常进食。

早餐内容：

主食；牛奶香蕉松饼

粥：南瓜燕麦米糊

配菜：胡萝卜炒香干

其他：山药糕+水晶葡萄

制作时间；30分钟

制作流程：早晨7点起床，先做南瓜米糊，把晚上准备好的食材清洗干净一起放入豆浆机，20分钟一键搞定，豆浆机的功能还是很强大的，哈哈。锅中开始蒸山药（山药去皮清洗干净）；葡萄已提前清洗干净，直接装盘即可；接着把头天晚上准备好的牛奶香蕉面糊从冰箱取出，用平底锅煎成松饼；山药蒸熟后压成泥，加入少量白糖混合后豆整好型装盘；接着炒胡萝卜香干；30分钟，元气满满的营养早餐就上桌了。

营养搭配理由：今天这套早餐看上去十分简单，食材还是比较丰富的，营养也很均衡。主要食材有南瓜、燕麦、大米、小米、鸡蛋、牛奶、面粉、香蕉、山药、香干、胡萝卜、葡萄等，这些食材对调理宝贝的肠胃有一定的帮助。松饼可以提供充足的碳水化合物，其中的牛奶、鸡蛋可以为宝贝提供优质蛋白、脂肪、钙及卵磷脂等营养素，南瓜、胡萝卜富含β-胡萝卜素，在人体内可转换为维生素A，VA对宝贝的生长发育很重要，特别是对呼吸道、胃肠道粘膜有很好的修复功能；小米富含B族维生素，尤其是维生素B1，可以有效的促进肠道蠕动；山药富含淀粉、膳食纤维，钾含量丰富，有促进消化的作用；香干属于大豆制品，含有优质蛋白、钙、不饱和脂肪酸及B族维生素，可以代替部分动物蛋白来满足宝贝的生长发育。葡萄含有多种维生素和矿物质，其中富含的果酸有助于消化，但是葡萄的糖分比较，给宝贝吃4-5个就可以了。

一、南瓜燕麦小米糊

制作过程：小米、燕麦（是生燕麦片哦）淘洗干净，南瓜洗净后切小块，一同放入豆浆机，根据豆浆机的容量加至适当水位，选择营养米糊功能键，20分钟后就可以享用啦！其实搭配米糊的食材是可以根据个人口味来搭配的，像花生、核桃、红枣、葡萄干或其他杂粮杂豆类都可以选择，大米、小米我通常都会加，口感更香浓。但是种类不宜过多，4-5种就可以了，有些朋友的杂粮米糊有上十种食材，过杂了口感也不一定好，孩子可能就不爱喝了。

小贴士：

1、米糊做好后要趁温热时喝，入秋以后天气越来越凉，喝一碗热呼呼的营养米糊暖胃是极好的；

2、豆浆机一定要趁热洗，基本用水冲冲就洗干净了。

推荐理由：

这款米糊是原味的，只有米香味和南瓜中非常淡的甜味，我家宝贝更喜欢喝原味的。南瓜富含钾、果胶、碳水化合物和丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可转化为VA，能增强抵抗力，对保护呼吸道粘膜有帮助，秋冬季是宝贝呼吸道疾病的高发季节，可以适量给宝贝食用些南瓜。燕麦、小米、大米可以提供B族维生素、膳食纤维等营养素，能够保护宝贝的肠道功能哦~

二、牛奶香蕉松饼

早餐中有一份提供碳水化合物的主食是非常必要的，碳水化合物能为宝贝提供充足的能量，对增强耐力、提高工作和学习效率都有重要意义。

制作过程1、准备食材：普通面粉150克、牛奶、鸡蛋、香蕉

香蕉去皮压成泥，鸡蛋打散，两者与面粉混合，然后缓缓加入牛奶搅拌均匀

2、平底锅（电饼档），滴入几滴植物油，也可以不用油，小火预热，用勺子舀适量面糊缓慢倒入锅中，面糊自然下滑，让松饼自然形成圆形；煎至两面微微金黄色即可。

小贴士：

1、面糊的状态：用勺子舀一勺起来面糊可以慢慢的自然流下来。

2、全程小火。

推荐理由：这款香蕉松饼不仅能供给能量，同时结合了牛奶和鸡蛋，为宝贝提供优质蛋白、脂肪、钙及卵磷脂等营养素；香蕉富含纤维素和钾，能促进肠道蠕动，润肠通便，这些营养素对宝贝的生长发育是极有好处的；而且添加了香蕉的松饼口感香醇，大多数宝贝都会喜欢的~~

三、山药糕

制作过程：山药去皮，用清水冲洗后切小块，上锅蒸至烂熟碾成泥，趁热加入少许白糖搅拌均匀，整好造型即可，表面洒上蕃茄酱，口感酸酸甜甜。

小贴士：

1、山药平放在灶台上，左手按住一端，用去皮工具去皮；

2、对山药过敏的人，在去皮时戴上手套；

3、山药泥里要加入少许白糖，口感会更绵软；

推荐理由：山药中含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶以及多种微量元素，有健脾利胃、促进宝贝消化吸收的功能，如果宝贝的脾胃功能比较弱，可以适量的给宝贝食用山药。

四、胡萝卜炒香干

制作过程：胡萝卜小半根、香干50克，洗净后切小丁，热锅冷油，炒香蒜末（不喜欢蒜味的可以不放哈~），倒入胡萝卜丁翻炒片刻，加入香干丁一起翻炒2-3分钟，最后加入少许盐调味即可。

推荐理由：胡萝卜是我比较喜欢做给孩子们吃的食物，胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，维生素A在宝贝生长发育过程中的重要性，前面我也都提到过，特别对呼吸道粘膜的恢复有促进作用，如果宝贝感冒咳嗽、发烧、咽炎，非常推荐给宝贝食用一些胡萝卜，香干含有钙、优质蛋白和卵磷脂，对宝贝的骨骼生长也是非常有利的；加上胡萝卜鲜艳的色彩，还可以从感观上刺激宝贝的食欲呢~~

中国居民膳食指南（2016）推荐：平均每天摄入12种以上的食物，每周25种以上。所以我们要尽量让宝贝的餐桌丰富起来，食物要多样化，因为各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳对0-6个月龄的婴儿外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，对于正处于生长发育的孩子来说，平衡膳食显得尤为重要，这样才能满足身体各种营养素需求，达到合理营养，促进健康的目的，营养均衡才是王道！

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