2016/11/1 15:17

　昨天我跟大家分享了发糕的做法《比蒸馒头、包子省事又好吃的营养主食：奶香鸡蛋红枣发糕》，做法来自我的一位朋友，一个三宝妈，也是一位儿童营养师，我们志同道合，都是热爱厨房的女人~她也每天为家人准备丰富的一日三餐，日复一日，但柴米油盐的生活并没有抱怨，而是过得热气腾腾；昨天发糕得到大家很多小伙伴的称赞，今天分享这款美食，是猪肉胡萝卜馅饼，也一样美味，全家都适合吃。

胡萝卜猪肉薄皮馅饼：

非常推荐这款馅饼，真的特别好吃，关键是皮很薄很脆，特别香，而且这款馅饼还不用揉面、擀皮呢~~配上今天的枸杞小米粥，无论从营养上还是口味上，都很赞哦~~~哈哈。

准备原料：普通小麦粉200克、水250克、猪肉适量、胡萝卜小半根、鸡蛋1个、葱姜末、盐、生抽、蚝油、少量植物油

制作过程1、用不烫手的温水和面，一边加水一边用筷子搅动，和成比较稠的面糊（用筷子搅动时感觉有些费力），静置饧一至两小时。如果是早餐吃的话，可以头天晚上把面糊准备好放冰箱冷藏。

2、猪肉剁成肉末，加入鸡蛋、葱末、姜末（或姜粉）、胡萝卜丝（越细越好）、盐、生抽、蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

3、饧好的面糊，用筷子夹起面糊拉长都不会断就可以了。

4、准备一个大点的浅口盘子装面粉，用筷子夹起一小块面糊放在面粉中，将面粉裹满整个面团，再用手轻轻拍扁。

5、在拍扁的面团中加入馅料，把馅料包裹住收口；翻个面再用手轻轻拍一下，这里不要拍的太薄

6、平底锅或电饼档中加入少许植物油，小火，把馅饼放入锅中，这时再手轻拍面饼，觉得哪里厚了就拍拍哪里，力度不要太大，直至两边面皮稍微鼓起，变成金黄色即可。

小贴士：

1、馅料可以根据自己的喜好制作。

2、在锅中拍面饼时当心不要烫到手哈。

推荐理由：猪肉富含优质的动物蛋白和矿物质等，胡萝卜富含胡萝卜素，是人体维生素A的重要来源之一，VA可以保护人体上皮粘膜细胞的健康，预防呼吸道和胃肠道疾病，而胡萝卜素也需要一些油脂来促进更好的消化和吸收，与猪肉搭配做成馅饼，不仅营养丰富，口味也是极好的。

苗妈点评：

馅饼是我的大爱之一啊，没试过这种做法，看起来就是皮特别薄，周末也准备试试~其实馅饼不一定早餐吃，午餐、晚餐也一样可以~早餐能吃馅饼我觉得是一件特别幸福的事情啊~

元气满满的一天，从早餐开始~