2017/2/24 10:34

香椿

香椿炒鸡蛋

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。中医还认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。也可以煮粥，或是与鱼清蒸。如果用香椿炖羊肉、炖猪肉味道也很鲜美。

韭菜

一年中，2~3月份的韭菜，口感最好，此时不吃更待何时！！春季气候冷暖不一，需要保养阳气。而春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的功效。

韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素 A 、维生素 B 族、维生素 C 和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。韭菜炒鸡蛋是绝配，此外与猪肉、猪腰炒食也都很好。萌萌哒最喜欢东北的韭菜盒子，韭菜的清香和酥脆的外皮，别提多好吃了！