2017/5/3 14:52

放纵吃辣隐藏健康危机

快节奏的生活改变了人们的味蕾，曾经只在潮湿阴冷的四川、湖南、湖北等地流行的重辣口味如今快覆盖了整个中国版图，但放纵吃辣的背后着实隐藏着健康危机。

过度刺激食欲，容易使人超量饮食，甚至是暴饮暴食，从而引发肥胖、三高等问题。一般厨师做菜 “逢辣必咸”，为了中和辣味，需要增加用盐量，这也是川菜口味较重的原因。而过辣、过咸的重口味饮食会间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

同时，大量食用辣椒素含量高的辣椒，会使消化液分泌过多，引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增，可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等，更不利于消化道功能的恢复。

在辣椒素的刺激下，痔疮甚至可能恶化为肛门脓肿。

香辣酱

微辣才是利于健康的首选

2015年《英国医学期刊》发表一篇对49万中国人随访7.2年的队列研究，研究发现：每天吃辣的人比从不吃辣的人总死亡率低14%。每天吃辣是有好处的，那每天都能吃很辣吗？

营养专家建议，如麻辣火锅这些重口味的餐饮需要控制频度，一个月吃一到两次是可以接受的范围，如果天天吃肯定牺牲健康。而对于嗜辣如命的人也应该慢慢改变口味，可以先从麻辣降到中辣，再到微辣，坚持微辣水平，就会对身体利大于弊。