2016/10/14 15:46

立秋已经过了一段时间啦，民间有立秋“贴秋膘”的说法。古时民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

有的人看到“贴秋膘”这三个字往往会想到长膘、长肉、长胖，从而对“贴秋膘”敬而远之。有的人认为“贴秋膘”就是入秋之后就可以大鱼大肉了。那么对于减肥的人群来说，秋季要不要“贴秋膘”，吃什么能进补而不长胖呢？

一、“贴秋膘”前要调理脾胃功能。

由于人们在夏天多食用生冷食物，如各种水果、冰饮、各种凉拌菜啦，脾胃功能多数较弱。入秋后若突然大量进补，会加重脾胃负担，消化系统一时无法适应，出现腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状，即我们常说的“虚不受补”。因此，“贴秋膘”前应注意调理脾胃功能。进补前可补充富含维生素易消化的健脾护胃的食物，如山药、豇豆、小米等，促进脾胃功能的恢复。夏天喜欢吃辛辣、油腻、冰冷食物的及有便秘的人，胃火比较旺盛，进补前先清火，可以吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等。