2016/11/21 10:31

这些年，有些减肥达人提出的一种减肥方法很流行，那就是——不吃主食。曾有调查显示，因为担心长胖，60%多的女性白领每天摄入主食不足250克。

还没等论证出这一方法的正确性、科学性，就传来了这样一个消息——倡导不吃主食的日本减肥达人去世了。

桐山秀树，以不吃主食减肥法成名。最近在东京一家餐厅猝死，终年61岁。

据媒体称，桐山秀树于2010年患上糖尿病，为控制病情参考“戒主食饮食减肥法”开发者江部康二医生的建议，三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食，结果体重在3星期内从87公斤掉到67公斤。

其后出版减肥书籍，中文名为《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己戒吃碳水化合物主食，随意吃鱼和肉等导致快速减重的心得，还指出，中老年人士根据此法不需就医可克服糖尿病。

虽然他的亲友都否认桐山的死与不吃主食饮食法有关，但这次意外让人们重新关注起不吃主食对身体的影响。

A

不吃主食减肥真管用吗？

30年前，中国人都是用大碗吃饭、大盆吃面，可是那时候的人们连肥胖症都没听说过。反观现在，饭碗越来越小，食物越来越精，胖子却越来越多。

有专家称，每个人体质不同，长期不摄取碳水化合物的话，会加重心血管负担，因而会对身体产生各种影响。

然而，不吃主食减肥的做法在国外可谓历史悠长，甚至能追溯到20世纪50~60年代，那时，一度流行低碳水化合物膳食，但这种方法随着各种身体副作用的出现很快又趋于低潮。70年代后，很多人又开始用不吃主食的方法来减肥。

2005年4月，美国相关临床营养专家、医学家、食品学家专门召开大会，讨论与低碳水化合物减肥法有关的科学问题。实验证据表明，低碳水化合物饮食的确能在短期内减重，但是这种优势只能维持很短的时间。时间久了，肥胖还会卷土重来。

B

不吃主食的5个可怕后果

1.易胖

不吃主食，短时间内确实能瘦。但时间一长，身体就会通过消耗肌肉来产生能量。肌肉量一少，人体消耗热量的能力也会越来越弱，变成喝凉水都胖的易胖体质。

2.抑郁

人体里有一种叫5-羟色胺（血清素）的物质，有开心和抗抑郁作用，是某些抗抑郁药的主要成分。而低碳高蛋白的饮食方式，会影响血清素的生成，也就是容易让人抑郁。

3.衰老

人体摄入碳水化合物太少还会引发“酮症”。症状绝对吓哭你：皮肤变差、头发脱落、萎靡不振、贫血、闭经、卵巢萎缩、过快衰老……

4.“脑残”

据研究，大脑每天需要大约130g淀粉提供的糖分，如果供给不足，就会记忆力明显下降，大脑思维能力也打了折扣，精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安……俗称脑残！

5.厌食

不吃主食减肥最可怕的后果在于，可能引发厌食症。这种情况并不是个例，每年都有千千万万人因为不吃饭减肥，患上厌食症，甚至导致死亡。

所以，健康的减肥，是需要减少油脂、甜食和精白米面的摄入，而不是拒绝一切碳水化合物。凡是生命所需的营养素，一种也不能少，甚至还要增加，才能促进脂肪的分解。