2016/11/21 14:08

你愿意为了减肥而吃素吗？

吃素还是吃肉？对于想保持身材，甚至渴望再小一号的人来说，这是一个很困扰的问题。

吃肉，怕容易长胖。

吃素，怕营养不良。

但其实，从碳水化合物的角度来说，吃素和吃肉是没有什么区别的；在脂肪这方面，肉食动物们容易摄入更多的饱和脂肪，可能就没那么占优势了！而素食和肉食，最大的差别就在蛋白质上。

素食食物中的蛋白质来源并不多，只有依靠豆制品来摄入。而植物蛋白的氨基酸构成没有动物蛋白的种类齐全，导致植物蛋白质的吸收率更低！

所以素食者更容易出现蛋白质摄入不足。