2016/11/29 17:29

材料：乌鸡、姜、葱、大枣、山楂

步骤：

1. 将一只乌鸡洗干净，切成块；

2. 葱切段，姜切片，大枣山楂洗干净，待用；

3. 拿一口锅，加入适量水，烧开。将乌鸡快放入沸水中，焯掉血水，捞出待用；

4. 将砂锅加入清水，将焯好的乌鸡快放入砂锅内，再放入葱段、姜片、少许料酒和大枣，大火烧开后改用小火炖一个半小时；

5. 待乌鸡块八成熟时加入山楂，再小火炖半小时加入精盐适量即可出锅。

三、黑木耳补血

黑木耳之所以能补血，是因为它的含铁量居所有食物之首，对缺少铁元素导致的缺铁性贫血有极佳疗效。每100克黑木耳的含铁量高达185毫克，这个含量比菠菜高出20倍，比猪肝高出约7倍左右。

黑木耳红枣汤

原料：黑木耳、红枣、红糖

做法：黑木耳和红枣加水煮至软烂后，用红糖调味即成。