2016/12/1 17:51

问：芋圆仙草甜品会胖人吗？热量高吗？

九姑娘，我特别爱吃鲜芋仙，芋圆啦，仙草啦……类似的甜品，会胖吗？

答：

市面上卖的芋圆的热量大约是250大卡/100克。相对是比较高的。

九姑娘是自己做过芋圆的，原材料无非是少量的芋头，紫薯，配上淀粉，糯米粉等等。这些材料都是甜度很低的食物，那么甜品中的甜味从何而来呢？就是额外添加的白砂糖。

有些人觉得甜食的热量没有高油脂的那么吓人，好像和健康食物的热量没什么差。但是高糖的食物，都是升糖指数比较高的，也就相对来说更容易囤积成为脂肪。

而且这些精细加工的淀粉类食物（高糖），在加工过程中维生素等营养成分流失很多，除了高热量，给你带来的好处并不多。

所以在这里我要告诉你的是，饮食的原则主要看：食物热量规则。食物热量规则就是你一天的总热量不超标，你就不会发胖。但是在总热量情况相当的条件下，尽力选择升糖指数不高，脂肪含量不高的食物。