2017/4/11 17:50

燕麦、红豆等都是高纤低脂材料，用来制作甜品最适合不过。这两款甜品做法简单，性质温和，春夏之季天均适合食用。

提子干燕麦曲奇

坊间的曲奇种类多不胜数，但真正美味又营养的其实并不多，不妨亲自动手制作爱心曲奇。提子燕麦曲奇含丰富的维生素B，而提子含丰富铁质，最适合做茶点。

材料及份量(约36块)：

牛油(已软化)2杯，白糖2杯，黄糖1杯，云呢拿香油2茶匙，鸡蛋2个，面粉3杯，梳打粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，燕麦3杯，提子干2杯，胡桃碎2杯。

做法：

1. 将焗炉预热至摄氏350度，焗盘放上曲奇纸，在曲奇纸扫上少许牛油。

2. 将牛油、白糖和云呢拿香油混合，并将打入蛋液，拌匀。

3. 将面粉、梳打粉和肉桂粉加入，混合至膏状，并加入燕麦、提子干和胡桃碎拌匀。

4. 用汤匙把曲奇浆放在曲奇纸上，并放进焗炉。

5. 焗12至15分钟后取出放凉，即可享用。